Descripción
Caja x6
Elegimos una pequeña parcela de 0,4 hectáreas de Malbec en la Finca Canopus, con la intención de profundizar la búsqueda de lo que nosotros consideramos vinos puros y nítidos. La parcela del cuartel 3, muestra el agarre y la tensión que es capaz de generar el Malbec en un clima frío, sumado al carácter propio de la finca. El trabajo de viticultura orgánica juega un rol importante para estimular ciclos de vida permanente tanto en las decenas de especies botánicas como en insectos, consorcios bacterianos y animales.
